Frittura piccata

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

La piccata è una ricetta tipica milanese...differisce dalla scaloppina per pochi semplici ma essenziali dettagli pur potendo considerarle in un certo qual modo, "cugine", ragion per cui, a ciascuna la sua bontà! La piccata è fuor di dubbio deliziosa!

Gnocchi al gorgonzola

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La particolarità di questo piatto consiste nella presenza del gorgonzola già all'interno dell'impasto per cui, la delicata morbidezza di questo superlativo formaggio nostrano ci avvolge e ci conquista!

Lasagne di polenta

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Succulenta, gustosa, avvolgente, appetitosa... una delizia da preparare cucinando con la polenta avanzata! Meravigliosamente buona!

Lingue di suocera (Lingu de sòcera)

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Le suocere non sono poi così cattive ed a dimostrarlo ci pensano questi squisiti biscotti milanesi!

Luccio in salsa

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Un pesce dall'aspetto aggressivo, dalla dentatura potente e dal gusto ineguagliabile!!! Ottimo anche freddo come vedrete nella ricetta che segue..

Manzo all'aceto

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Un piatto semplicissimo che prevede la cottura nell'aceto; profumato ed invitante!

Margottini alla bergamasca

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I margottini alla bergamasca sono una vera prelibatezza. Ottimi come antipasto ma anche come aperitivi o a cena..insomma, buoni sempre!

Minestra di riso e luppoli

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Un piatto della cucina lombarda piuttosto inusuale ma veramente squisito! Provatelo ed entrerà di diritto nella vostra top ten!

Minestrone alla milanese

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Un minestrone ricco e nutriente adattissimo nei mesi invernali ma anche nei primi giorni di primavera quando è possibile gustare la freschezza dei prodotti dell'orto!

Mondeghili

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Ancora un piatto delizioso che non sembrerebbe appartenere affatto alla categoria "cucinare con gli avanzi" ed invece è proprio così...ottimo e...low cost!
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