Alaska

ricetta pubblicata da redazione di Cucina Sopraffina

Inizialmente denominato S. Martin, questo after dinner sembrerebbe nato in Sudamerica. Originariamente comprendeva, tra i suoi ingredienti anche il vermouth, che poi venne eliminato.

Alfajores al cioccolato

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I migliori alfajores di tutta l'Argentina si trovano a Bariloche, autentica mecca dei buongustai sudamericani, famosa in tutto il continente per le sue pasticcerie. Non sono di facilissima realizzazione, ma vale la pena provare.

Bacardi

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Le radici di questo cocktail affondano tra Cile e Cuba, isola dove questa ricetta fu modificata diventando un magico ingrediente delle notti cubane. Erano gli anni Trenta e la ricetta originaria con gin e limone, spopolò nella sua versione che vide il Rum Bacardi protagonista.

Banane Copacabana

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Delizioso dessert a base di frutta e gelato, un tuffo nel piacere avvolgente della terra meravigliosa del Brasile.

Chili Vegano

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Questa variante vegana di una famosa ricetta messicana è gustosa, nutriente e davvero saporitissima.

Empanadas alla brasiliana

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Da un luogo meraviglioso una ricetta che sicuramente non mancherà di stupirvi.

Mousse di cioccolato alla brasiliana

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Arricchita col caffè, questa ricetta rappresenta la variante brasiliana della nostra mousse di cioccolato.

Papas chorreadas (Patate in salsa al formaggio)

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Interessante piatto colombiano, un contorno di patate condite con una gustosa salsa al formaggio, particolarmente adatto ad accompagnare arrosti o bistecche. Semplice e davvero squisito.

Pastel de choclo

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Dolce e salato si fondono armoniosamente in questo sformato di mais alla cilena. Una squisitezza del Sud America da gustare anche come piatto unico!

Scampi Equador

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Una ricetta alquanto sofisticata e piuttosto elaborata, ma per gli amanti della buona cucina nulla è un ostacolo, piuttosto una sfida da accettare con gusto!
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